فلزات سنگین با دارا بودن خاصیت پایداری و تجزیه ناپذیری، با مرور زمان در بافتهای مختلف موجودات آبزی ازجمله پوست، استخوان، عضله و ... تجمع می یابند و از این مسیر وارد زنجیره غذایی شده و به سطوح بالاتر و مصرف توسط سایر گونه ها منتقل میگردند. مطالعه حاضر به منظور اندازهگیری مقادیر فلزات سنگین سرب، نیکل، روی، آهن و مس در بافت خوراکی سفره ماهی جزایر (قشم، هنگام و هرمز) در استان هرمزگان انجام شد. در سه منطقه ذکر شده در طول دو فصل تابستان و زمستان جمعاً 180 نمونه در سال 1398 (در هر ایستگاه و در هر فصل به طور مجزا 30 نمونه) جمع آوری گردید. پس از انجام عملیات زیست سنجی، اندازه گیری غلظت عناصر سنگین در اندام مورد مطالعه با کمک دستگاه جذب اتمی شعلهای (مدل 700Contr AA) انجام شد. نتایج نشان داد که بیشترین میانگین غلظت فلزات سرب، نیکل، روی و مس در جزیره قشم و فلز آهن در جزیره هرمز و کمترین میانگین غلظت فلزات در جزیره هنگام مشاهده شد. غلظت فلزات در نمونههای آنالیز شده در مقایسه با استانداردهای بینالمللی FAO، WHO، FDA، NHMRC و UKMAFF پایینتر بود. همچنین میزان پتانسیل خطرپذیری و شاخص خطر برای بیماریهای غیرسرطانی در بالغین و کودکان در بافت عضله سفره ماهی کمتر از 1 به دست آمد،. بنابراین، میتوان نتیجه گرفت که در حال حاضر هیچ مشکلی برای سلامت انسان از نظر مصرف این آبزی ایجاد نمیشود.
Orangi M A, Rahmani A, Mohadesi A, Koosej N. Estimation of daily uptake and risk potential of heavy metals lead, nickel, zinc, iron and copper in the muscle tissue of Raja erinacea aquifer in Hormozgan province. JAIR 2025; 13 (1) :61-70 URL: http://jair.gonbad.ac.ir/article-1-728-fa.html
اورنگی محمد امین، رحمانی عبدالواحد، محدثی علیرضا، کوسج ناصر. برآورد جذب روزانه و پتانسیل خطر فلزات سنگین سرب، نیکل، روی، آهن و مس در بافت عضله سفره ماهی Raja Erinacea در استان هرمزگان. نشریه علمی پژوهشی پژوهشهای ماهی شناسی کاربردی. 1404; 13 (1) :61-70