fa اثرات به‌کارگیری پست‌بیوتیک در جیره غذایی بر فراسنجه‌های‌ رشد و سیستم دفاع آنتی اکسیدانی در بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss) تخصصي Special پژوهشي Research <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11pt"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span new="" roman="" style="font-family:" times=""><b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">بدین منظور بچه</span></span></b><b><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">&shy;</span></b><b><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">ماهی‌های قزل‌آلای رنگین‌کمان (2-3 گرم) به مدت 8 هفته با جیره‌های آزمایشی حاوی سطوح مختلف (صفر (شاهد) 2، 4 و 8 گرم برکیلوگرم) پست بیوتیک تغذیه شدند. در پایان دوره شاخص‌های رشد و مقادیر سیستم دفاع آنتی&shy;اکسیدانی سرم اندازه&shy;گیری شد. شاخص‌های رشد (میانگین وزن، نرخ رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی، میزان بقا) بین ماهی‌های تغذیه شده با پست بیوتیک برپایه مخمر <i>ساکارومایسس سرویزیه</i> درمقایسه با گروه شاهد اختلاف معنی&shy; داری نداشت<b> </b>(0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">p</span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">)، اگرچه افزایش رشد نسبت به گروه شاهد مشاهده گردید. بالاترین مقدار عددی رشد در بچه‌‌ماهی‌های تغذیه شده با 8 گرم پست بیوتیک به‌ازای کیلوگرم به‌دست آمد. همچنین بهبود ضریب تبدیل غذایی در بچه‌ماهی&shy;های تغذیه شده با پست بیوتیک مشاهده شد. اگرچه از نظر آماری این کاهش ضریب تبدیل غذایی معنادار نبود (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt">></span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">p</span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">). در کلیه فاکتورهای آنتی&shy;اکسیدانی اختلاف معنی&shy;داری بین گروه شاهد و تیمار 8 گرم برکیلوگرم مشاهده شد (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><</span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">p</span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">). در میزان آنزیم کاتالاز بین گروه شاهد و تیمار 2 گرم و 8 گرم برکیلوگرم اختلاف معنی داری مشاهده شد (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><</span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">p</span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">). </span></span><span lang="FA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">همچنین نتایج مشابهی درخصوص فعالیت</span></span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:"> آنزیم سوپراکسید دیسموتاز مشاهده گردید بطوریکه بین گروه شاهد و تیمار 8 گرم اختلاف معنی&shy; داری مشاهده شد (0/05</span></span><span dir="LTR" style="font-size:10.0pt"><</span><span dir="LTR" style="font-size:9.0pt">p</span><span lang="AR-SA" style="font-size:10.0pt"><span b="" nazanin="" style="font-family:">). در رابطه با آنزیم گلوتاتیون پرکسیداز هم فقط بین گروه شاهد و تیمار 8 گرم بر کیلوگرم اختلاف معنی&shy;داری مشاهده شد و همچنین بیشترین میزان این آنزیم در تیمار 8 گرم بر کیلوگرم قابل مشاهده بود. با توجه به نتایج مطالعه حاضر، می‌توان نتیجه گرفت که استفاده از پست&shy;بیوتیک بر پایه مخمر <i>ساکارومایسیس سرویزیه</i> در رژیم غذایی قزل‌آلای رنگین‌کمان &nbsp;می‌تواند برای بهبود شاخص‌های رشد<b> </b>و همچنین افزایش ظرفیت سیستم دفاع آنتی&shy;اکسیدانی در ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان توصیه شود.</span></span></b></span></span></span></span></div> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span sans-serif="" style="font-family:Calibri,"><span dir="LTR" style="font-family:"Times New Roman","serif""></span></span></span></span></span></span><br> <span style="font-size:11pt"><span style="line-height:115%"><span style="direction:rtl"><span style="unicode-bidi:embed"><span sans-serif="" style="font-family:Calibri,"><span dir="LTR" style="font-family:"Times New Roman","serif""></span></span></span></span></span></span> <div style="text-align: justify;"><span style="font-size:11.0pt"><span style="line-height:115%"><span new="" roman="" style="font-family:" times="">The aim of this research was to investigate the effects of different postbiotic levels on growth indicators, feed consumption and antioxidant defense system in rainbow trout (<em>Oncorhynchus mykiss</em>). For this purpose, rainbow trout fry (2-3 grams) were fed with experimental diets containing different levels (zero (control), 2, 4 and 8 grams per kilogram) of postbiotics for 8 weeks. At the end of the period, the growth indices and serum antioxidant defense system values were measured. Growth indices (average weight, specific growth rate, food conversion ratio, survival rate) were not significantly different between fish fed with postbiotic based on Saccharomyces cerevisiae yeast compared to the control group, although the increase in growth compared to the group The witness was observed. The highest numerical value of growth was obtained in fry fed with 8 grams of postbiotic per kilogram. Also, improvement of food conversion ratio was observed in fry fed with postbiotics. Although statistically, this decrease in food conversion coefficient was not significant. In all antioxidant factors, a significant difference was observed between the control group and the 8 g/kg treatment group. A significant difference was observed in the amount of catalase enzyme between the control group and the treatment group of 2 grams and 8 grams per kilogram. Also, similar results were observed regarding the activity of the superoxide dismutase enzyme, so that a significant difference was observed between the control group and the 8 gram treatment group. Regarding the glutathione peroxidase enzyme, a significant difference was observed only between the control group and the 8g/kg treatment, and the highest amount of this enzyme was observed in the 8g/kg treatment. According to the results of the present study, it can be concluded that the use of postbiotics based on Saccharomyces cerevisiae yeast in the diet of rainbow trout can be recommended to improve the growth indicators and also increase the capacity of the antioxidant defense system in rainbow trout.</span></span></span></div> قزل‌آلای رنگین‌کمان, پست‌بیوتیک, ساکارومایسیس سرویزیه, سیستم دفاع آنتی‌اکسیدانی, رشد Keywords: rainbow trout, postbiotic, Saccharomyces cerevisiae, antioxidant defense system, growth 51 61 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-71-4&slc_lang=fa&sid=1 mohammadhosein lashkarboluk محمدحسین لشکربلوک mhlbluky@gmail.com 10031947532846009666 10031947532846009666 No دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان seyedhosein hoseinifar سیدحسین حسینی فر Hoseinifar@gau.ac.ir 10031947532846009667 10031947532846009667 Yes دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان mohammad mazandarani محمد مازندرانی mazandarani57@gmail.com 10031947532846009668 10031947532846009668 No دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان valiollah jafari ولی الله جعفری v.jafari.sh110@gmail.com 10031947532846009669 10031947532846009669 No دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان رقیه صفری fisheriessafari@yahoo.com 10031947532846009670 10031947532846009670 No دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان