fa تاثیر آنتوسیانین کاسبرگ چای ترش بر عملکرد رشد،بازماندگی،ترکیبات مغذی بدن و فعالیت برخی آنزیم های کبدی ماهی قزل آلای رنگین کمان(Oncorhynchus mkiss) تخصصي Special كاربردي Applicable این پ&zwj;ژوهش به منظور ارزیابی تاثیر سطوح مختلف آنتوسیانین مستخرج از کاسبرگ چای ترش&nbsp; بر شاخص های رشد، بازماندگی و ترکیب مغذی بدن در ماهی قزل آلای رنگین کمان (<em><span dir="LTR">Oncorhynchus</span></em> <em><span dir="LTR">mykiss</span></em>) به مدت 8 هفته انجام گرفت. آزمایش با استفاده از طرح کاملاٌ تصادفی شامل سطوح صفر (شاهد)،&nbsp; 5/0، 1 و 5/1 درصد آنتوسیانین در جیره انجام گرفت. تعداد 15 عدد ماهی قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی1/0&plusmn; 14 گرم درون مخازن ذخیره سازی و به میزان 4% وزن بدن تغذیه شدند. در انتهای دوره آزمایش شاخصهای رشد، تغذیه، بازماندگی و ترکیب بدن ارزیابی شدند. بر اساس نتایج؛ تفاوت معنی داری در پارامترهای رشد نظیر وزن نهایی، درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه و شاخص های تغذیه ای مشتمل بر نسبت کارایی پرونئین، ضریب تبدیل غذا و درصد غذای خورده شده روزانه بین تیمارهای آزمایشی حاوی سطوح مختلف آنتوسیانین و تیمار شاهد مشاهده شد (05/0><span dir="LTR">P</span>). اگرچه بهترین عملکرد رشد و کارایی تغذیه بطور معنی داری در تیمار 5/0% بدست آمد (05/0><span dir="LTR">P</span>). تفاوت معنی داری در نرخ بازماندگی ماهیان بین تیمارهای مختلف مشاهده نگردید(05/0<<span dir="LTR">P</span>).همچنین تفاوت معناداری در ترکیب شیمیایی بدن ماهیان تغذیه شده با سطوح مختلف آنتوسیانین مشاهده نشد. تفاوت معنای داری بین تیمار شاهد و تیمارهای حاوی آنتوسیانین در آنزیمهای کبدی <span dir="LTR">AST</span> ، <span dir="LTR">ALP</span> و <span dir="LTR">LDH</span> مشاهده نشد ولی افزایش معنی داری در شاخص <span dir="LTR">ALT</span> بین تیمار 1% آنتوسیانین و شاهد مشاهده شد(05/0><span dir="LTR">P</span>).در مجموع نتایج مطالعه حاضر نشان داد که سطوح مختلف آنتوسیانین مورد مطالعه تاثیری بر افزایش عملکرد رشد، تغذیه و ترکیب بدن ماهی قزل آلای رنگین کمان ندارد. The aim of this study was to determine the effect of anthocyanin from roselle (<em>Hibiscus sabdariffa</em>) supplemented diets on growth, survival and body composition of rainbow trout (<em>Oncorhynchus mykiss</em>) for 60 days. Fish were fed 0 % (control), 0.5 %, 1 %&nbsp; and 2 % anthocyanin extract in complete random design.&nbsp; Fifteen fish with the same initial weight (14 &plusmn; 0. 1 g) were selected and randomly distributed into experimental treatments in triplicates and were fed 4 % biomass. Growth performance, feed efficiency, survival and body composition were assed at the end of the rearing period. The result showed that there were no significant difference between the control and anthocyanin treatments in final weight, weight gain (%), specific growth rate (SGR % day^-1), protein efficiency ratio (PER), feed conversion ratio (FCR)&nbsp; and feed intake (% day^-1), although, growth performance and feed efficiency were&nbsp; higher in anthocyanin 0.5% compared to the other treatments. Morever, There was no significant difference in survival rate between the control and anthocyanin treatments.&nbsp; No significant differences was observed in nutritional carcass between the control and anthocyanin supplement. No significant differences was observed in AST, ALP and LDH between anthocyanin treatments and control group, although ALT significantly increased in 1% anthocyanin extract.The present study demonstrates that anthocyanins from roselle has no effect on growth performance, feed efficiency and body composition of rainbow trout. چای ترش, رشد, بازماندگی, ترکیب بدن, آنزیمهای کبدی, قزل آلای رنگین کمان Anthocyanin, Roselle, Growth, Survival, Hepatic enzyme, Body composition, Rainbow trout 71 80 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-412-2&slc_lang=fa&sid=1 Rita Jomeh ریتا جمعه rita.jomeh@gmail.com 10031947532846008009 10031947532846008009 No Hossein Chitsaz حسین چیت ساز chitsaz2@gmail.com 10031947532846008010 10031947532846008010 Yes Reza Akrami رضا اکرمی akrami.aqua@gmail.com 10031947532846008011 10031947532846008011 No