fa بررسی اثرات سینرژیستی اسید آلی سوربات پتاسیم و پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی ((Lactobacillus casei برفعالیت آنزیم‌های گوارشی، هیستومورفولوژی روده و مقاومت در برابر باکتری بیماریزای Yersinia rucker، در بچه ماهی قزلآلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss) تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL">امروزه در آبزی&shy;پروری برای جلوگیری از اثرات منفی آنتی&shy;بیوتیک&shy;ها استفاده از جایگزین&shy;های مختلف از جمله پروبیوتیک&shy;ها، پربیوتیک&shy;ها، اسیدهای&shy;آلی و ... مطرح گردیده که می&shy;توانند اثرات مثبت بر روی فعالیت&shy;های فیزیولوژی آبزیان داشته باشند. این تحقیق به منظور بررسی اثرات سینرژیستی اسید آلی سوربات پتاسیم و پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی(<span dir="LTR">(</span><em><span dir="LTR">Lactobacillus</span></em> <em><span dir="LTR">casei</span></em> در بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان (<em><span dir="LTR">Oncorhynchus</span></em> <em><span dir="LTR">mykiss</span></em>) انجام شد. بدین منظور تعداد 360 قطعه بچه ماهی &nbsp;قزل آلای رنگین&shy;کمان با وزن اولیه 05/0&plusmn;75/2 گرم در 6 تیمار و هر تیمار با 3 تکرار شامل: جیره تجاری (تیمار 1 ،شاهد)، جیره حاوی <span dir="LTR">CFU/g</span> 10⁷ پروبیوتیک <em><span dir="LTR">L.</span></em> <em><span dir="LTR">casei</span></em> (تیمار1)، جیره حاوی 5/0 درصد سوربات پتاسیم (تیمار2)، جیره حاوی 1درصد سوربات پتاسیم (تیمار3)، جیره حاوی ترکیب 5/0 درصد سوربات پتاسیم و <span dir="LTR">CFU/g</span> 10⁷ پروبیوتیک <em><span dir="LTR">L.</span></em> <em><span dir="LTR">casei</span></em> (تیمار4) و جیره حاوی ترکیب 1 درصد سوربات پتاسیم و <span dir="LTR">CFU/g</span> 10⁷ پروبیوتیک <em><span dir="LTR">L.</span></em> <em><span dir="LTR">casei</span></em> (تیمار5) طراحی گردید. غذادهی در دو مرحله و دوره آزمایش حدود 60 روز&nbsp; به طول انجامید. نمونه برداری از ماهیان برای بررسی آنزیم&shy;های گوارشی، هیستومورفولوژی روده و بررسی مقاومت بچه ماهیان در برابر باکتری بیماریزای (<em><span dir="LTR">Yersinia ruckeri</span></em>) در پایان دوره آزمایش انجام شد. نتایج نشان داد میزان فعالیت آنزیم&shy;های گوارشی در بین تیمار&shy;های مختلف معنی&shy;دار بود (05/0<span dir="LTR">P</span><span dir="LTR"><</span>). همچنین بررسی هیستومورفولوژی روده در تیمارهای مختلف، اختلاف معنی&shy;داری را نشان داد (05/0<span dir="LTR">P</span><span dir="LTR"><</span>). نتایج مربوط به آزمون مقاومت در برابر باکتری بیماریزای <em><span dir="LTR">Y. ruckeri</span></em> نشان داد که درصد تلفات طی 14 روز در بین تیمارهای مختلف معنی&shy;دار است (05/0<span dir="LTR">P</span><span dir="LTR"><</span>). در مجموع با توجه به نتایج بدست آمده از این مطالعه، افزودن ترکیب 5/0 درصد سوربات پتاسیم و <span dir="LTR">CFU/g</span> 10⁷ باکتری <em><span dir="LTR">L. casei</span></em> به جیره غذایی بچه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان پیشنهاد می&shy;گردد.</p> <p>Today in aquaculture to prevent negative effects of antibiotics The use of alternative, such as probiotics, prebiotics, organic acids, That can have positive effects on fish physiology activities. This study in order to done the synergistic effects of organic acid (potassium sorbate) and probiotic (<em>Lactobacillus casei</em>) in rainbow trout fry (<em>Oncorhynchus mykiss</em>). For this purpose of 360 pieces of rainbow trout with an initial weight (2.45&plusmn;0.05), at 6 treatments with 3 replication include: Commercial diet (control), diet 10⁷ CFU/g probiotic (<em>Lactobacillus casei</em>) (treatment 1), a diet containing 0.5% of potassium sorbate (treatment 2), a diet containing 1% potassium sorbate (treatment 3), The composition of the diet with %0/5 of potassium sorbate and 10⁷ CFU/g probiotic (<em>L. casei</em>) (treatment 4) and the composition of the diet containing %1 potassium sorbate and 10⁷ CFU/g probiotic (<em>L. casei</em>) (treatment 5) was carried out. Feeding in two stages and trial period of 60 days. Sampling of fish To search Digestive enzymes, intestinal Histomorphology and juveniles resistance against pathogenic bacteria (<em>Yersinia ruckeri</em>), was conducted At the end of the experiment. The results showed, The activity of digestive enzymes was significant in the different treatments (P<0.05)<span dir="RTL">.</span> Also Survey intestinal Histomorphology showed no significant difference In different treatments (P>0.05). Results of the test resistance to pathogenic bacteria (<em>Y. Ruckeri</em>) showed That mortality rate during the 14 days was significant among treatments (P<0.05). In total, according to the results of this study, suggested Add, combine %0/5 &nbsp;potassium sorbate and 10⁷ CFU / g probiotic (<em>L. casei</em>) in diets for rainbow trout.</p> قزل آلای رنگین کمان, پروبیوتیک, اسید آلی, آنزیم‌های گوارشی, هیستومورفولوژی Oncorhynchus mykiss, Organic acids, probiotic, Digestive enzymes, Histomorphology 51 59 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-160-2&slc_lang=fa&sid=1 ali jafarnodeh علی جافرنوده a.jafar55@gmail.com 10031947532846009772 10031947532846009772 Yes دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی گرگان Tukmechi امیر تکمه چی atokmechi@gmail.com 10031947532846009773 10031947532846009773 No دانشگاه ارومیه Najd Grami ابراهیم حسین نجد گرامی e.gerami55@gmail.com 10031947532846009774 10031947532846009774 No دانشگاه ارومیه abdolmajiid Hajimoradlo عبدالمجید حاجی مرادلو a.hajimoradlu@gmail.com 10031947532846009775 10031947532846009775 No دانشگاه علوم کشاورزی ومنابع طبیعی گرگان farzaneh Noori فرزانه نوری yalda.45@gmail.com 10031947532846009776 10031947532846009776 No دانشگاه ارومیه