fa بررسی اثر فیتاز تجاری (SMIZYME PHYTASE) در جیره حاوی سطوح مختلف آرد سویا بر رشد و ترکیبات لاشه ماهی قزل‌آلای رنگین‌کمان (Oncorhynchus mykiss Walbaum, 1792)" تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL">مطالعه حاضر با هدف بررسی اثر سطوح مختلف فیتاز تجاری (<span dir="LTR">SMIZYME PHYTASE</span>) در دو سطح 20 و 40 درصد سویا جایگزین پودر ماهی جیره غذایی بر رشد و ترکیبات لاشه ماهی قزل&shy;آلای رنگین&shy;کمان صورت گرفته است. جهت انجام آزمایش 300 قطعه بچه&shy;ماهی قزل&shy;آلای رنگین&shy;کمان با میانگین وزن اولیه 43/0&plusmn;5/6 گرم به‌طور تصادفی در 18 آکواریوم (15 قطعه ماهی در هر آکواریوم) قرار گرفتند. به ازای هر تیمار سه تکرار در نظر گرفته شد. ماهیان به مدت هشت هفته به میزان 3 درصد وزن بدن تغذیه شدند. جهت آنالیز لاشه تعدادی ماهی به‌طور تصادفی انتخاب گردیده و جهت بررسی شاخص‌های رشد تمام ماهیان هر تانک در ابتدا و انتهای آزمایش استفاده شدند. نتایج مطالعه حاضر نشان داد که استفاده از آنزیم فیتاز افزایش معنی&shy;داری بر برخی از شاخص&shy;های رشد (رشد روزانه، افزایش وزن بدن، نرخ رشد ویژه) داشت (<span dir="LTR">p<0.05</span>). هم&shy;چنین در هر سطح از سویا افزودن 1000 و 2000 واحد فیتاز توانست میزان پروتئین را به طور معنی&shy;داری افزایش دهد. اضافه&shy;نمودن فیتاز تجاری به جیره حاوی سطوح بالاتر پروتئین گیاهی با سطح جایگزینی 40 درصد سویا موجب افزایش فسفر، کلسیم و منیزیم لاشه گردید (<span dir="LTR">p<0.05</span>). با افزایش آنزیم فیتاز نتایج حاصل از سطوح جایگزینی بهتر بوده و در نهایت استفاده از 2000 واحد آنزیم فیتاز به ازاء هر کیلوگرم غذا و جایگزینی 40 درصد سویا توصیه می&shy;گردد.&nbsp;</p> <p>This study aimed to investigate the effect of commercial phytase (SMIZYME PHYTASE) between diets containing 20 and 40 percent soybean meal on growth and body composition of rainbow trout<span dir="RTL">.</span> For this experiment, 300 Rainbow trout with an average initial weight of 6.5 &plusmn; 0.43 g were randomly distributed in 18 aquariums (15 fish per tank). Three replicates per treatment were considered. The fish were fed for eight weeks at a rate of 3% of body weight. To analyze the carcass some fish were randomly sampled and for growth characteristics, all fish from each tank were used at the beginning and end of the experiment. The result of this study indicated that phytase enzyme had a significant increase on some growth indices (p <0.05). Also in each levels of soy bean meal, adding 1,000 and 2,000 units of phytase could significantly increase protein content of carcasses. Adding commercial phytase to diet containing higher levels of plant protein with 40% soy replacement increased phosphorus, calcium and magnesium of carcasses<span dir="RTL">.</span> With increasing the level of phytase, the results of soy bean meal replacement is better and using 2,000 units of phytase per kg diet and 40% soy bean meal is recommended.&nbsp;</p> قزل‌آلای رنگین‌کمان, فیتاز تجاری, رشد, ترکیبات لاشه rainbow trout, commercial phytase, growth, carcass compositions 85 100 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-409-1&slc_lang=fa&sid=1 seyedeh zeinab abedi سیده زینب عابدی abedi10629@yahoo.com 10031947532846004989 10031947532846004989 No Department of Fishery, Faculty of Animal Sciences and Fisheries, Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University, Sari, IRAN; دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Sakineh Yeganeh سکینه یگانه skyeganeh@gmail.com 10031947532846004990 10031947532846004990 Yes Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Fatemeh Moradian فاطمه مرادیان f.moradian@umz.ac.ir 10031947532846004991 10031947532846004991 No Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری Hosein Oraji حسین اورجی hoseinoraji@yahoo.com 10031947532846004992 10031947532846004992 No Sari Agricultural Sciences and Natural Resources University دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری