fa اثر سطوح مختلف چربی جیره بر شاخصهای رشد و بیوشیمیایی خون دورگه ماهی ماش (Linnaeus, 1758)Leuciscus aspius ماده × ماهی سفید (Kamensky, 1901) Rutilus kutum نر (♂Leuciscus aspius ♀ × Rutilus kutum ) تخصصي Special پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">ﻣﻄﺎﻟﻌـﻪ حاضر در راستای ﺗﻌﯿﯿـﻦ تأثیرات ﻣﯿـﺰان ﭼﺮﺑﯽ جیره ﺑﺮ شاخص‌های رﺷـﺪ و ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷـﯿﻤﯿﺎیﯽ ﺑﺪن در دورگه ماهی ماش ماده &times; ماهی سفید نر</span></span></strong> <strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">(</span></span></strong><strong><span style="font-family:segoe ui symbol,sans-serif;"><span style="font-size:10.0pt;">♂</span></span></strong> <em><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">L. aspius</span></span></em> <strong><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">♀ &times; </span></span></strong><em><span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">R. kutum</span></span></em><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">) اﻧﺠﺎم ﺷـﺪ. برای انجام این آزمایش تعداد 252 ماهی با وزن 8/5 </span></span></strong><strong><span style="font-family:cambria,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span></strong><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">3/29 گرم (میانگین </span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span></strong> <span dir="LTR"><span style="font-size:9.0pt;">SD</span></span><strong><span style="font-family:b nazanin;"><span style="font-size:10.0pt;">) در چارچوب طرح کاملاً تصادفی در شش تیمار سه تکراری تقسیم شدند. ماهی‌ها پس از یک هفته سازگاری با 6 ﺟﯿـﺮه حاوی ﻧﯿﺘـﺮوژن یکسان (40 درﺻﺪ ﭘﺮوﺗﺌﯿـﻦ ﺧﺎم) و ﺳـﻄوح ﭼﺮﺑﯽ متفاوت شامل 7، 10، 13، 16، 19 و 22 درصد، به مدت 56 روز، بر اساس اشتها و سه وعده در روز غذادهی شدند. شاخص‌های مورد بررسی شامل وزن ﻧﻬﺎیﯽ، درﺻﺪ اﻓﺰایﺶ وزن ﺑﺪن، ﻧﺮخ رﺷﺪ ویﮋه، فاکتور وضعیت، ﺿﺮیﺐ ﺗﺒﺪیﻞ ﻏﺬایﯽ، ﺑﺎزده ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ، شاخص کبدی و شاخص احشایی بود. نتایج حاصل گویای معنی‌دار بودن تأثیر سطوح متفاوت چربی جیره‌غذایی بر شاخص‌های ﺿﺮیﺐ ﺗﺒﺪیﻞ ﻏﺬایﯽ و ﺑﺎزده ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ بود. اختلاف معنی‌داری در ترکیب لاشه، میزان پروتئین تام، لیپید کل، کلسترول و تری گلیسرید بین تیمارها دیده نشد. براساس یافته‌های تحقیق حاضر در تغذیه این ماهیان، افزایش میزان چربی جیره تا سطح 16 درصد در جهت بهبود شاخص‌های رشد پیشنهاد می‌گردد.</span></span></strong><br> &nbsp;</p> <p>This study aimed to determine the fat requirement and effect of dietary fat levels on growth and body composition indices of hybrid Asp (<em>Leuciscus aspius</em> ♀) <span dir="RTL">&times;</span> Caspian Kutum (<em>Rutilus frisii </em><span dir="RTL">♂</span>). For this purpose, 252 fish with an average weight of 29.3 &plusmn; 5.8 g were introduced in a completely randomized design with six treatments each with triplicate groups. After two weeks of adaptation, fish were fed by 6 isonitrogenic diets (40% crude protein) with different fat levels including 7, 10, 13, 16, 19 and 22%, 3 times daily according to satiation for 56 days. Some growth indices including final weight, body weight&nbsp; increase, specific growth&nbsp; rate, condition factor, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, hepatosomatic index and visceral index were considered for this study. The results showed significant differences in various levels of dietary fat in feed conversion ratio and protein efficiency ratio (P<0.05). There was no significant difference on body composition, total protein, total lipid, cholesterol and triglyceride (P>0.05). From the results of the present study, it can be suggest that increasing dietary fat levels up to 16% for better growth performance of this fish.</p> R. kutum, L. aspius, چربی, رشد, ترکیب لاشه, بیوشیمی خون Fat, Growth, Hybrid, Asp, Kutum, Carcass analysis, Blood biochemistry 125 142 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-181-4&slc_lang=fa&sid=1 Bahram Falahatkar بهرام فلاحتکار falahatkar@guilan.ac.ir 10031947532846004811 10031947532846004811 Yes Fisheries Department دانشگاه گیلان Mohamad Reza Kamalikia محمدرضا کمالی کیا kamalikia@yahoo.com 10031947532846004812 10031947532846004812 No Department of Fisheries دانشگاه گیلان Iraj Efatpanah ایرج عفت پناه iefatpanah@yahoo.com 10031947532846004813 10031947532846004813 No Dr. Yousefpour Fish Hatchery Center, Siahkal, Guilan, Iran مرکز تکثیر و بازسازی ذخایر ماهیان خاویاری شادروان دکتر یوسف‌پور