fa ارزیابی پتانسیل ریسک خطر فلزات سنگین (سرب، نیکل، روی، آهن و مس) در بافت عضله ماهی شورت Silago Sihama در قشم، بندرخمیر و بندرپل استان هرمزگان تخصصي Special پژوهشي Research <p>طی سال های اخیر فعالیت های طبیعی و انسانی توانسته میزان زیادی آلاینده&not;های فلزی را وارد اکوسیتم&not;های آبی نماید. این آلاینده&not;ها قادرند که در طول زنجیره غذایی بصورت تجمعی افزایش پیدا کنند. تحقیق حاظر به بررسی میزان فلزات سرب، نیکل، روی، آهن و مس در بافت عضله ماهی شورت Silago Sihama در سه منطقه استان هرمزگان (قشم، بندرخمیر و بندرپل) به دلیل اهمیت آنها پرداخته است. 180 نمونه ماهی شورت در سه منطقه مورد مطالعه در طول دو فصل تابستان و زمستان نمونه برداری انجام شد. پس از زیست سنجی، نمونه&not;های ماهی شورت به روش هضم شیمیایی آماده سازی شدند و میزان فلزات سرب، نیکل، روی، آهن و مس توسط دستگاه جذب اتمی قرائت گردیدند. نتایج حاصل از تحقیق نشان داد که از لحاظ غلظت عناصر سرب، نیکل، روی، آهن و مس در بافت عضله ماهی شورت بین مناطق مورد مطالعه از لحاظ آماری اختلاف معنی داری وجود دارد p<0.05)). همچنین از نظر غلظت عناصر سرب، نیکل، روی، آهن و مس دربافت عضله ماهی شورت در سه منطقه مورد مطالعه بین دو فصل تابستان و زمستان از لحاظ آماری اختلاف معنی داری مشاهده شد p<0.05)). بطوریکه هم در فصل تابستان و هم زمستان غلظت عناصر مورد مطالعه در بافت عضله ماهی شورت در منطقه قشم بیشتر از دو منطقه دیگر می باشد. مقایسه غلظت فلزات در بافت عضله ماهی شورت با مقادیر استاندارد نشان داد که غلظت فلزات سرب، نیکل، روی، آهن و مس کمتر از استانداردهای FAO,WHO و EPA است. ارزیابی خطر غذایی مصرف گونه مورد مطالعه نشان دهنده آن بوده است که مصرف این ماهی با میزان مصرف فعلی از نظر فلزات سرب، نیکل، روی، آهن و مس خطری برای مصرف&not;کنندگان آن ندارد.</p> <p>In recent years, anthropogenic and natural activities have caused high levels of metal contamination into the aquatic ecosystem. These pollutants can accumulate in the food chain. The present study examined the amount of metals such as lead ,Nickel, Zink, Copper and Iron in the muscle tissue of Silago Sihama because of their importance in three regions of the Hormozgan province.Sampling was done in three station (Qeshm, Khamir Port and Pol Port) and two seasons, winter and summer. After bioassay, the samples of Silago Sihama were prepared through Chemical digestion method and the amount of metals was measured using atomic absorption device. The results obtained for the concentration of metals (Pb, Ni, Zn, Cu and Fe) in muscle of short fish showed that, there were significant differences between stations (Qeshm, Khamir Port and Pol Port), and also between winter and summer seasons (p<0.05). In both cases in the winter and summer, lead ,Nickel, Zink, Copper and Iron concentrations in Qeshm were significantly higher than Khamir Port and pol Port. Comparison of the metal concentrations in fish muscle tissue shorts with standard values showed that the concentrations of lead, Nickel, Zink, Copper and Iron were lower than FAO, WHO and EPA standards. Food risk assessment of case study specie indicates that the consumption of Silago Sihama with the current consumption rate causes no danger to consumers from the viewpoint of lead, Nickel, Zink, Copper and Iron.</p> ارزیابی پتانسیل ریسک, هضم شیمیایی, ماهی شورت Silago Sihama , دستگاه جذب اتمی و استان هرمزگان Potential health risk assessment, Chemical digestion, Silago Sihama, Atomic absorption spectrometry and Hormozgan province. 50 59 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-76-3&slc_lang=fa&sid=1 Naser koosej ناصر کوسج naserkooseg@yahoo.com 10031947532846008824 10031947532846008824 Yes University of Gonbad-e Qabus دانشگاه گنبد کاووس Hojatollah jafariyan حجت الله جعفریان hojat.jafaryan@gmail.com 10031947532846008825 10031947532846008825 No University of Gonbad-e Qabus دانشگاه گنبد کاووس Abdolvahed rahmani عبدالواحد رحمانی rahmaniabdolvahed@yahoo.com 10031947532846008826 10031947532846008826 No Hormozgan of University دانشگاه هرمزگان Hosna Gholipoor حسنی قلی پور Hosnagholipoor@yahoo.com 10031947532846008827 10031947532846008827 No University of Gonbad-e Qabus دانشگاه گنبد کاووس