fa اثر پروبیوتیک Lactobacillus acidophilus بر شاخص های رشد و کارایی تغذیه، خون شناسی و فعالیت آنزیم های گوارشی ماهی سورم طلایی Heros severus Heckel, 1840 تخصصي Special پژوهشي Research <p>مطالعه حاضر با هدف بررسی اثرات سطوح مختلف پروبیوتیک <em>L. acidophilus</em> جیره غذایی بر شاخص های رشد، بهره وری غذایی، خون شناسی و فعالیت آنزیم های گوارشی دستگاه گوارش ماهی سورم انجام شد. در این آزمایش تعداد 120 عدد ماهی سورم (<em>H. severus</em>) با میانگین وزن اولیه 0/3&plusmn; 13/72 گرم در 4 تیمار شامل جیره های حاوی سطوح مختلف پروبیوتیک <em>L. acidophilus</em>&nbsp;شامل (0، 10⁸&times;1/5، 10⁸&times;3 و 10⁸&times;6 CFU/g) و هر تیمار با سه با تکرار به مدت 60 روز مورد تغذیه قرار گرفتند. در پایان آزمایش شاخص های یادشده مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج حاصل از این مطالعه نشان داد که استفاده از پروبیوتیک لاکتوباسیلوس در جیره به شکل معنی داری (p<0/05) باعث بهبود پارامترهای رشد و ضریب تبدیل غذایی شد. نتایج سنجش آنزیم های گوارشی نشان داد که افزودن <em>L. acidophilus</em> به جیره باعث افزایش معنادار (p<0/05) فعالیت اختصاصی آنزیم های گوارشی روده شامل لیپاز، آلفا آمیلاز، پروتئاز و فسفاتاز قلیایی ماهیان سورم شد. همچنین تغذیه ماهیان سورم با این پروبیوتیک باعث تغییر شاخص های خون شناسی شد به شکلی که ماهیان تغذیه شده با جیره حاوی پروبیوتیک دارای سطح بالاتری از میزان هماتوکریت، هموگلوبین و تعداد گلبول قرمز و سفید بودند. نتایج این مطالعه نشان داد که افزودن پروبیوتیک <em>L. acidophilus</em> در سطوح 10⁸&times;1/5، 10⁸&times;3 و 10⁸&times;6 CFU/g در جیره غذایی باعث بهبود شاخص های رشد و فراسنجه های فیزیولوژیکی ماهی سورم شد و سطح 10⁸&times;3 دارای بیشترین اثر بود.</p> <p>The present study was to evaluate the effects of dietary supplementation of lactobacillus acidophilus on growth performance and feed efficiency, digestive enzymes activity and some hematological parameters of Golden severum. In this study, 120 fish (Heros severus) with an average weight of 18.72&plusmn;0.3 g distributed within experimental tanks, four treatments with 3 replications were arranged. Fish were fed 4 different levels of Lactobacillus acidophilus (0, 1.5&times;108, 3&times;108 and 6&times;108) for 60 days. At the end of the experiment, growth parameters, feed efficiency, digestive enzymes activity and hematological parameters were investigated. Results showed that lactobacillus significantly (p<0.05) improved growth performances and feed conversion ratio of fish. Dietary supplementation of probiotic Lactobacillus acidophilus resulted in significantly higher lipase, amylase, alkaline protease and alkaline phosphatase in golden severum (p<0.05). Also, hematological parameters were affected with probiotic supplementation the extent that those fish fed a diet containing probiotic significantly showed higher hematocrit, hemoglobin and white blood cells. According to the results, the appropriate supplementation level of L. acidophilus for golden severum is determined in this study and can be considered in culturing of this fish species.</p> H. severus, L. acidophilus, آنزیم های گوارشی, خون شناسی H. severus, L. acidophilus, Digestive enzymes, Hematological parameters 93 105 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-138-2&slc_lang=fa&sid=1 Tahereh Bagheri طاهره باقری bagheri1360@gmail.com 10031947532846002571 10031947532846002571 No Hamed Ghafari Farsani حامد غفاری فارسانی hamed_ghafari@alumni.ut.ac.ir 10031947532846002572 10031947532846002572 Yes