fa تأثیر سطوح مختلف بتائین جیره غذایی بر رشد، ترکیب لاشه و برخی فراسنجه های خون شناسی و بیوشیمیایی سرم خون بچه فیل ماهی پرورشی (Huso huso (Linnaeus, 1758 تخصصي Special پژوهشي Research <p>بررسی حاضر به منظور ارزیابی اثرات سطوح مختلف مکمل بتائین جیره غذایی (0/5، 1، 5/1، 2 و 5/2 درصد بتائین بر کیلوگرم از رژیم غذایی) بر عملکرد رشد، ترکیب لاشه و برخی فراسنجه های خون شناسی و بیوشیمیایی سرم خون بچه فیل ماهی پرورشی (<em>H. huso</em>)، طراحی و اجرا گردید. بدین منظور، تعداد 150 قطعه ماهی (0/61&plusmn;4/6 گرم) به طور تصادفی در 15 تانک فایبرگلاس (500 لیتری، 10 قطعه ماهی در هر تانک) توزیع شدند. برای هر تیمار، 3 تکرار در نظر گرفته شد و ماهیان با یکی از 5 جیره آزمایشی در حد سیری به مدت 12 هفته تغذیه شدند. وزن نهایی، شاخص رشد ویژه، نسبت بازده پروتئین، ضریب چاقی و ضریب تبدیل غذایی ماهیانی تغذیه شده از جیره محتوی 1/5 تا 2 درصد بتائین در انتهای دوره آزمایش، به طور معنی داری از ماهیان تغذیه شده از جیره حاوی 0/5 درصد بتائین مناسب تر بود. بالاترین میزان رشد و کارایی غذا نیز در ماهیان تغذیه شده با 1/5 تا 2 درصد بتائین مشاهده گردید. با افزودن بتائین به جیره غذایی ماهیان، میزان پروتئین لاشه به طور معنی داری افزایش یافت. به علاوه، مقادیر متوسط گلبول&rlm;های سفید خون و فعالیت آنزیم های کبدی مانند آلانین آمینوترانسفراز (ALT) و آسپارتات آمینوترانسفراز(AST) در ماهیان تغذیه شده با جیره غذایی حاوی 1/5 تا 2/5 درصد بتائین، نسبت به آن هایی که با جیره حاوی 0/5 درصد بتائین تغذیه شدند به طور معنی داری کمتر بود. در نتیجه، به منظور دستیابی به حداکثر رشد، ترکیب بهینه لاشه و شاخص های خون شناسی و آنزیم های کبدی در بچه فیل ماهی پرورشی، پیشنهاد می شود از میزان 1/5 تا 2 درصد بتائین در جیره غذایی این ماهی استفاده گردد.&nbsp;</p> <p>The present study was designed and conducted in order to evaluate effects of different dietary betaine supplementation levels (0.5, 1, 1.5, 2 and 2.5 % Betaine kg^-1 diet) on the growth rate, carcass compositions and some haematological-biochemical parameters of the blood serum in beluga, <em>Huso huso</em> to do so, 150 individuals (4.6&plusmn;0.61 g) were randomely distributed into 15 fiberglass tanks (500 liter, 10 individuals in each tank). Three replicates were considered for each treatment and the fish were fed by one of five experimental diets for 12 weeks. Final weight, specific growth index, protein efficiency ratio, condition factor (CF) and feed conversion ratio (FCR) were significantly more favourable in the fish fed by diets containing 1.5 -2 % Betaine kg^-1 diet compared to those fed by diets containing 0.5 % Betaine kg-1 diet at the end of experimental period. The higest growth performance and nutrient efficiency were also observed in the fish fed by diets containing 1.5-2 % Betaine kg^-1 diet. The level of protein in the carcass was significantly increased as a result of adding Betaine to the fish diet. The mean number of white blood cells (WBC), activity of liver enzymes such as Alanine aminotransferase (ALT) and Aspartate aminotransferase (AST) were significantly lower in the fish fed by diet containing 1.5 and 2 % Betaine kg^-1 diet compared to those fed by 0.5 % Betaine kg^-1 diet. Consequently, it is suggested to use 1/5-2% Betaine in the food diet of juvenile beluga sinorder to obtain the maximum growth rate, optimized carcass composion, haematologicalparameters</p> <p></p> H. huso, بتائین, رشد, کارایی غذا, فراسنجه های خون شناسی و بیوشیمیایی H. huso, Betaine, Growth, Nutrient efficiency, Heamotological and biochemical Parameters 65 80 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-249-1&slc_lang=fa&sid=1 Mahmod Mohseni محمود محسنی mahmoudmohseni73@gmail.com 10031947532846002675 10031947532846002675 Yes Mohammad Pourkazemi محمد پورکاظمی 10031947532846002676 10031947532846002676 No MirHamed Seyed Hassani میرحامد سیدحسنی Hassani 10031947532846002677 10031947532846002677 No HamidReza Pourali حمیدرضا پورعلی 10031947532846002678 10031947532846002678 No