fa اثرات پودر زنجبیل (Zingiber officinale) بر رشد، برخی پارامترهای ایمنی موکوسی و پارامترهای خونی در بچه ماهی سفید دریای خزر (Rutilus kutum (Kamensky, 1901 تخصصي Special پژوهشي Research در مطالعه حاضر اثرات سطوح مختلف پودر زنجبیل بر برخی از فاکتورهای ایمنی موکوسی، پارامترهای خونی و رشد در بچه ماهی سفید (<em>R. kutum</em>) دریای خزر مورد بررسی قرار گرفت. بچه ماهیان با میانگین وزن (1/60&plusmn;3/69 گرم) به تعداد 420 قطعه در 12 مخزن به صورت تصادفی توزیع گردیده و به مدت 8 هفته با سطوح مختلف [صفر (گروه شاهد)، 1، 5 و 10 گرم زنجبیل در 1 کیلوگرم جیره پایه] غذادهی شدند. نتایج نشان داد که تیمارهای تغذیه شده با بیشترین میزان زنجبیل دارای بیشترین میزان فعالیت آنزیم الکالین فسفاتاز قلیایی، پروتئین کل و فعالیت لیزوزمی‌ در موکوس بود و اختلاف معنی داری بین تیمارها وجود داشت. شمارش گلبول های قرمز و سفید خون، هماتوکریت و هموگلوبین اختلاف معنی دار بین تیمارهای تغذیه شده با زنجبیل و گروه شاهد نشان داد. بیشترین تعداد لنفوسیت در تیمار تغذیه شده با سطح بالای زنجبیل و کم ترین تعداد در گروه شاهد بود و اختلاف معنی داری بین تیمارهای تغذیه شده با زنجبیل و گروه شاهد وجود داشت. اما در شمارش مونوسیت ها و ائوزینوفیل ها اختلاف معنی داری بین تیمارهای مختلف مشاهده نشد. همچنین، ماهیان تغذیه شده با زنجبیل در مقایسه با گروه شاهد رشد بهتری داشتند و بیشترین مقدار مربوط به تیمار تغذیه شده با سطح 10 گرم زنجبیل می باشد. نتایج این مطالعه نشان داد که استفاده از زنجبیل موجب افزایش میزان پارامترهای موکوسی، فاکتورهای خونی و رشد در بچه ماهی سفید (<em>R. kutum</em>) دریای خزر نسبت به تیمار شاهد شده است.&nbsp; In the present study, the effects of different levels of dietary ginger powder (<em>Zingiber officinale</em>) on some of mucous immune parameters, hematological parameters and growth performance was investigated in Caspian Kutum (R. kutum) fingerlings. 420 individuals (mean weight: 3.69&plusmn;1.60 g) were randomly distributed into12 tanks and fed with different levels of ginger [0(control), 1, 5 and 10 g/kg] for 8 weeks. Results showed that the highest mucus alkaline phosphatase activity, total protein levels and lysozyme activity were observed for the fish fed with the highest levels of ginger. The numbers of red and white blood cells (RBC and WBC), hematocrit (HCT) and hemoglobin (HB) were significantly different between treatments of ginger and the control fish. The highest number of lymphocytes was observed in fish fed with higher levels of ginger, whereas the lowest number in control group, indicating significant differences between the fish fed with ginger and control group fish in this regard. However, no significant difference was observed with regard to the number of monocytes and eosinophil between different treatments. Furthermore, the fish fed with dietary ginger showed improved growth performance compared to the control group, and the treatment fish fed with 10 g dietary ginger had the highest growth rate. Results of this study showed that the use of ginger causes increase in the activity of mucosalimmune parameters, hematological factors and growth performance compared to the control group R. kutum, زنجبیل, موکوس, پارامترهای خونی R. kutum, Ginger, Mucous, Haematological parameters 69 78 http://jair.gonbad.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-182-1&slc_lang=fa&sid=1 fazel zahiri فاضل ظهیری fazel_zahiri1991@yahoo.com 10031947532846003061 10031947532846003061 Yes Mohammad Reza Imanpour محمدرضا ایمانپور 10031947532846003062 10031947532846003062 No Aabdolmajid Hajimoradlou عبدالمجید حاجی مرادلو 10031947532846003063 10031947532846003063 No Seyyed Hosein Hoseinifar سیدحسین حسینی‌فر 10031947532846003064 10031947532846003064 No