|
تاثیرات اسید سیتریک و اسیدلاکتیک بر شاخص های رشد آنزیم های گوارشی و کبدی فیل ماهیان پرورشی(Huso huso)
|
سیده فاطمه میرفلاح   ، عباسعلی زمینی* ، حبیب وهابزاده رودسری ، حسین خارا ، علیرضا مبرهن فرد |
|
|
|
چکیده: (192 مشاهده) |
| اسید سیتریک و اسید لاکتیک از جمله افزودنی‌های مؤثر در آبزی‌پروری هستند که از طریق افزایش فعالیت آنزیم‌های گوارشی، بهبود جذب مواد معدنی و تقویت سیستم ایمنی، نقش کلیدی در بهبود عملکرد رشد و سلامت ماهیان ایفا می‌کنند.این مطالعه با هدف بررسی و مقایسه تأثیر این دو اسید آلی بر شاخص‌های رشد، آنزیم‌های گوارشی و کبدی فیل‌ماهی پرورشی (Huso huso) طراحی گردید. بدین منظور، تعداد ۱۲۰ قطعه فیل‌ماهی با میانگین وزن اولیه 250±15 گرم در قالب ۴ تیمار شامل شاهد، اسید سیتریک، اسید لاکتیک و ترکیب اسید سیتریک و اسید لاکتیک هر کدام با ۳ تکرار و به مدت ۱۲ هفته پرورش یافتند. تیمارهای آزمایشی شامل جیره پایه، جیره پایه همراه با ۲گرم بر کیلوگرم اسید سیتریک، جیره پایه همراه با 2گرم بر کیلوگرم اسید لاکتیک و جیره پایه حاوی ۱گرم اسید سیتریک و 1گرم اسید لاکتیک در هر کیلوگرم غذا بودند. نتایج آزمون میانگین با واریانس یک‌سویه اختلاف معنی‌داری در شاخص‌های رشد تیمارهای آزمایشی نشان داد (۰۵/۰>p). تیمار اسید لاکتیک بیشترین مقادیر افزایش وزن (gr)۵۸/۹۴±۷۱/۳۰۳، رشدروزانه (%)1/97±0/92، ضریبچاقی (g cm−3)۷1/73±1۰/80 و نرخ رشدویژه (%)۳۱/31±۵۶/56 را نشان داد. در بررسی آنزیم‌های کبدی، تیمار ترکیبی کمترین میزان ALT U/L)) ۰۶/۱±۷۵/۲۲ و AST U/L)) ۵۴/۳±۵/۲۰۸ را نشان داد که اختلاف معنی‌داری با سایر تیمارها داشت. همچنین بیشترین فعالیت آنزیم‌های گوارشی شامل آمیلاز U/L)) ۷۸/۴۳±۱۶/۱۸۰، لیپاز U/L)) ۲۱/۵۳±۵۳/۵۲۷ و پروتئاز U/L)) ۹۳/۲±۲۱/۷۷ در تیمار اسید لاکتیک ثبت گردید (۰۵/۰>p). به‌طورکلی، اسید لاکتیک و ترکیب آن با اسید سیتریک افزودنی‌های مؤثری برای بهبود رشد، آنزیم‌های گوارشی و سلامت کبد در فیل‌ماهی هستند |
|
| واژه‌های کلیدی: اسید سیتریک و اسید لاکتیک، فیل ماهی، شاخص های رشد، آنزیم های گوارشی و کبدی |
|
|
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1405/6/6 | پذیرش: 1405/6/31 | انتشار: 1405/6/31
|
|
|
|
|
|
