|
تأثیر جایگزینی پروتئین هیدرولیز شده با پودر ماهی بر فراسنجههای بیوشیمیایی سرم خون و سیستم ایمنی بچه فیل ماهی پرورشی
|
علی حسین پور زلتی*   ، حسین آدینه ، جلیل جلیل‌پور رودکلی |
|
|
|
چکیده: (1273 مشاهده) |
| در مطالعه حاضر، تاثیر جایگزینی سطوح مختلف پروتئین هیدرولیز شده با پودر ماهی بر ترکیبات بیوشیمیایی سرم خون و سیستم ایمنی بچه فیل‌ماهی به مدت 48 روز بررسی شد. در این پژوهش، ۷۵۰ قطعه بچه فیل‌ماهی با وزن اولیه 5/0± 3 گرم به طور تصادفی در ۵ گروه آزمایشی شامل گروه شاهد (بدون پروتئین هیدرولیز شده)، ۳ تیمار با سطوح مختلف جایگزینی پروتئین هیدرولیز شده با پودر ماهی (تیمارهای 1، 2 و 3 به ترتیب 2.75، 5.5 و 8.25 درصد) و تیمار 4 کنترل مثبت (غذای تجاری) توزیع شدند. نتایج این تحقیق نشان داد که میزان گلوکز در بین گروه‌های آزمایشی اختلاف معنی‌داری داشت (P<0.05)، به‌طوری‌که میزان گلوکز گروه شاهد از سایر تیمارها بیشتر بود. براساس نتایج این مطالعه، بیشترین میزان پروتئین و چربی کل مربوط به تیمار ۲ بود که با سایر گروه‌ها اختلاف معنی‌داری داشت (P<0.05). از نظر آنزیم‌های کبدی آلانین آمینوترانسفراز (ALT)، آسپارتات آمینوترانسفراز (AST) و آلکالین فسفاتاز (ALP) اختلاف معنی‌داری بین گروه‌های آزمایشی مشاهده نشد (P>0.05). نتایج این پژوهش نشان داد که میزان کلسترول در بین تمام گروه‌های آزمایشی اختلاف معنی‌داری نداشت (P>0.05). در شاخص‌های ایمنی، میزان ایمنوگلوبولین کل در تیمار ۲ به‌طور معنی‌داری از سایر گروه‌ها (به استثناء تیمار 3) بیشتر بود (P<0.05). همچنین، نتایج نشان داد که در میزان لیزوزیم بین گروه شاهد با تیمارهای 1، 3 و ۴ اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد (P>0.05). در این شاخص، تیمار ۲ با بیشترین میزان با سایر گروه‌های آزمایشی اختلاف معنی‌دار داشت (P<0.05). میزان فعالیت ایمنوگلوبولین M (IgM) و کمپلمان جایگزین (ACH50) در تمامی گروه‌های آزمایشی اختلاف معنی‌دار نداشت (P>0.05). در مجموع، با توجه به نتایج این مطالعه، جایگزینی در سطوح 2.75 تا 5.5 درصد پروتئین هیدرولیزشده، در بیشتر شاخص‌های بیوشیمیایی خون و ایمنی بچه فیل ماهیان عملکرد بهتری نسبت به گروه شاهد نشان داد. |
|
| واژه‌های کلیدی: پروتئین هیدرولیز شده، فیل‌ماهی، فراسنجههای بیوشیمیایی سرم، آنزیم‌های کبدی، ایمنی |
|
|
متن کامل [PDF 957 kb]
(234 دریافت)
|
نوع مطالعه: پژوهشي |
موضوع مقاله:
تخصصي
دریافت: 1403/1/12 | پذیرش: 1403/5/14 | انتشار: 1403/7/4
|
|
|
|
|
|
