مطالعه فعالیت آنزیم های گوارشی در ماهیان، جهت پی بردن به مقدار فعالیت آنزیمی و آگاهی از قدرت هضم آن، امری بسیار ضروری است. مطالعه حاضر نیز با هدف تعیین تغییرات آنزیم های گوارشی در تخم لقاح یافته و لارو در قبل و بعد از جذب کیسه زرده کپور نقره ای (H. molitrix) انجام گردید. بدین منظور نمونه برداری از مراحل مختلف لاروی در مراحل تخم لقاح یافته، شروع مرحله گاسترولاسیون و زمان تفریخ و مرحله لاروی در مرحله جذب دو سوم کیسه زرده، در مرحله شروع تغذیه فعال و سه روز پس از تغذیه فعال نمونه برداری انجام شد. در این تحقیق میزان آنزیم آمیلاز، به روش دستی و میزان آنزیم لیپاز به روش آنزیمی و با استفاده از دستگاه اسپکتروفتومتر اندازه گیری شد. فعالیت اختصاصی لیپاز در لارو سه روز پس از تغذیه فعال به شکل معنی داری بیش از سایر مراحل بود. فعالیت اختصاصی آنزیم آمیلاز در لارو سه روز پس از تغذیه فعال به شکل معنی داری بیش از سایر مراحل بود و اختلاف معنی دار آماری مشاهده شد. بطورکلی فعالیت اختصاصی آنزیم های آمیلاز و لیپاز طی مراحل نمونه برداری روند افزایشی نشان داد.
